Trocken, frisch und fein prickelnd: Der VINADA Crispy Chardonnay ist ein alkoholfreier Sparkling aus Chardonnay-Trauben aus dem französischen Languedoc. Apfel, Melone und feine Zitrusnoten verbinden sich mit einer lebendigen Perlage zu einem leichten, klaren und erfrischenden Stil.
Mit 0 % Alkohol eignet er sich besonders für alle, die bewusst alkoholfrei anstossen möchten und dabei einen eher trockenen statt süsslichen Sparkling bevorzugen.
Wie schmeckt VINADA Crispy Chardonnay?
Der Name „Crispy“ passt gut zu seinem Charakter.
In der Nase und am Gaumen zeigen sich vor allem frischer Apfel, Melone und ein Hauch Zitrus. Die Frucht bleibt klar und unkompliziert, ohne üppig oder schwer zu wirken.
Die feine Kohlensäure bringt zusätzliche Spannung und unterstützt den trockenen Gesamteindruck. Dadurch wirkt der Crispy Chardonnay besonders frisch und animierend.
Wer viele alkoholfreie Sparkling-Weine als zu süss empfindet, findet hier eine deutlich trockenere Stilrichtung.
Chardonnay aus dem Languedoc
Die Basis bildet Chardonnay aus dem französischen Languedoc.
Chardonnay eignet sich gut für alkoholfreie Sparkling-Weine, weil die Rebsorte genügend Frucht und Struktur mitbringt. Beim VINADA Crispy Chardonnay steht nicht die kräftige, im Holz ausgebaute Seite der Rebsorte im Vordergrund, sondern ihre leichte und frische Stilistik.
Apfel, Melone und Zitrus bestimmen das Profil und machen den Sparkling zu einem unkomplizierten Begleiter für Apéro und Essen.
Wie wird VINADA Crispy Chardonnay alkoholfrei?
Zunächst wird aus den Chardonnay-Trauben ein klassischer Wein hergestellt.
Erst kurz vor der Abfüllung wird der Alkohol entfernt. VINADA arbeitet dabei mit einer Vakuumextraktion bei niedriger Temperatur.
Unter Vakuum kann Alkohol schon bei deutlich tieferen Temperaturen verdampfen. Dadurch muss der Wein nicht stark erhitzt werden und empfindliche Fruchtaromen können besser erhalten bleiben.
Während der Entalkoholisierung werden flüchtige Aromen aufgefangen und anschliessend wieder dem alkoholfreien Wein zugeführt.
So entsteht kein Traubensaft mit Kohlensäure, sondern ein entalkoholisierter Wein mit möglichst viel ursprünglichem Chardonnay-Charakter.
Trocken trotz rund 40 g/l Zucker
Der Hersteller beschreibt den Crispy Chardonnay ausdrücklich als trocken.
Die Nährwertangabe liegt bei 4,0 g Zucker pro 100 ml, also rund 40 g/l.
Das zeigt erneut, warum man bei alkoholfreien Weinen nicht nur den Zuckerwert betrachten sollte. Säure, Kohlensäure und die gesamte Aromatik beeinflussen stark, wie süss oder trocken ein Wein tatsächlich wahrgenommen wird.
Beim Crispy Chardonnay sorgen Frische und Perlage dafür, dass er deutlich trockener wirkt, als der reine Zuckerwert vermuten lassen könnte.
Wie ähnlich ist er klassischem Schaumwein?
Die Stärke des Crispy Chardonnay liegt vor allem in seiner Frische.
Ohne Alkohol fehlt zwar etwas Körper und Wärme, doch Chardonnay, Säure und Perlage sorgen gemeinsam für ein durchaus weinähnliches Mundgefühl.
Er ist kein komplexer Champagner-Ersatz, sondern ein leichter, moderner und trockener alkoholfreier Sparkling.
Gerade für Apéro und unkomplizierten Genuss funktioniert dieser Stil sehr gut.
Wozu passt VINADA Crispy Chardonnay?
Der Hersteller empfiehlt ihn besonders zu Meeresfrüchten, Salaten und Käse.
Sehr gut passt er ausserdem zu:
- Apéro und Fingerfood
- Fisch
- Sushi
- leichten Vorspeisen
- Gemüsegerichten
- Antipasti
- mildem Käse
- sommerlichen Gerichten
Die frische Stilistik macht ihn besonders vielseitig, weil er Speisen begleitet, ohne sie zu dominieren.
0 % Alkohol, vegan und kalorienarm
VINADA Crispy Chardonnay enthält 0 % Alkohol und ist vegan.
Mit rund 18 kcal pro 100 ml ist er zudem kalorienarm.
Damit eignet er sich für alle, die bewusst weniger oder keinen Alkohol trinken möchten, ohne beim Apéro oder Essen auf ein prickelndes Getränk im Weinglas zu verzichten.
So servierst du VINADA Crispy Chardonnay
VINADA empfiehlt eine Trinktemperatur von 6–8 °C.
Gut gekühlt kommen Apfel, Melone und Zitrus besonders frisch zur Geltung und die Perlage bleibt lebendig.
Nach dem Öffnen sollte die Flasche im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von etwa drei Tagen getrunken werden.
Für wen eignet sich VINADA Crispy Chardonnay?
Der Crispy Chardonnay ist besonders interessant, wenn du:
- einen trockenen alkoholfreien Sparkling suchst
- 0 % Alkohol möchtest
- Chardonnay magst
- süssliche alkoholfreie Schaumweine eher vermeidest
- einen veganen Sparkling suchst
- einen leichten Begleiter zum Essen möchtest
- Frische und Zitrusaromatik bevorzugst
Unser Tipp: Besonders schön zu Sushi, Meeresfrüchten oder einem klassischen Apéro. Sehr gut gekühlt zeigt der Crispy Chardonnay seine klare, trockene und frische Seite am besten.
