{"product_id":"steinbock-sparkling-selection-dr-fischer-riesling-zero","title":"Steinbock Riesling Zero Sparkling – alkoholfreier Riesling mit feiner Perlage","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePrickelnd, frisch und typisch Riesling: Der Steinbock Riesling Zero Sparkling vom Weingut Dr. Fischer verbindet lebendige Zitrusfrucht, feine Mineralität und eine elegante Perlage mit alkoholfreiem Genuss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Basis bildet Riesling aus Deutschland. Der Wein wird zunächst klassisch vinifiziert und anschliessend besonders schonend entalkoholisiert. Dadurch bleiben möglichst viele der ursprünglichen Fruchtaromen und die charakteristische Riesling-Frische erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEin spannender alkoholfreier Sparkling für Apéro, Essen und alle Gelegenheiten, bei denen du bewusst ohne Alkohol anstossen möchtest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWie schmeckt Steinbock Riesling Zero Sparkling?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase zeigen sich vor allem frische Zitrusnoten, ergänzt von hellen Fruchtaromen und einer feinen mineralischen Komponente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen wirkt der Sparkling lebendig und klar. Die feine Perlage bringt zusätzliche Frische, während die typische Riesling-Säure für Spannung sorgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Stil ist dadurch weniger üppig und schwer als viele fruchtbetonte alkoholfreie Schaumweine. Stattdessen stehen Frische, Zitrus und eine elegante Säurestruktur im Vordergrund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas macht den Steinbock Riesling Zero Sparkling besonders interessant für alle, die einen eher erwachsenen und weinigen alkoholfreien Sparkling suchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRiesling als ideale Basis für alkoholfreien Schaumwein\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRiesling eignet sich hervorragend für alkoholfreie Weine und Sparkling Wines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Rebsorte besitzt von Natur aus eine ausgeprägte Säure und intensive Aromatik. Beides ist bei der Entalkoholisierung von Vorteil, denn Alkohol bringt normalerweise Körper und Volumen in den Wein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eWird er entfernt, bleiben bei Riesling trotzdem genügend Frische, Frucht und Struktur erhalten, damit der Wein lebendig wirkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGerade in der prickelnden Variante kommt ein weiterer Vorteil hinzu: Die Kohlensäure bringt zusätzliche Spannung und lässt den Sparkling noch frischer erscheinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWie wird der Steinbock Zero Sparkling entalkoholisiert?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDr. Fischer arbeitet mit einem modernen Vakuumverfahren bei niedriger Temperatur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDabei wird zunächst ein normaler Grundwein hergestellt. Anschliessend wird der Alkohol unter reduziertem Druck entfernt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDurch das Vakuum kann Alkohol bereits bei wesentlich niedrigeren Temperaturen verdampfen. Der Wein muss deshalb nicht stark erhitzt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas Ziel ist, die empfindlichen Primäraromen des Rieslings möglichst gut zu erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDadurch bleibt der charakteristische Stil mit Zitrusfrucht, Säure und Frische auch nach der Entalkoholisierung deutlich erkennbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWie ähnlich ist er klassischem Schaumwein?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEin alkoholfreier Schaumwein besitzt naturgemäss weniger Körper und Wärme als ein klassischer Sekt oder Crémant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBeim Steinbock Riesling Zero Sparkling helfen jedoch drei Komponenten, diesen Unterschied auszugleichen:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie natürliche Säure des Rieslings bringt Struktur, die intensive Aromatik sorgt für Geschmack und die feine Perlage verleiht dem Wein Spannung und Länge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDadurch entsteht ein deutlich weinigerer Eindruck als bei einem einfachen Traubensaftgetränk mit Kohlensäure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eWer allerdings einen kräftigen, hefigen Champagnerstil erwartet, sucht hier in die falsche Richtung. Der Steinbock steht klar für Frische, Riesling und Leichtigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eZum Apéro und zu überraschend vielen Gerichten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Steinbock Riesling Zero Sparkling funktioniert hervorragend als alkoholfreier Apéro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSeine Säure und Frische machen ihn gleichzeitig zu einem vielseitigen Speisebegleiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSehr gut passt er zu:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eApéro und Antipasti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFisch und Meeresfrüchten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSushi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003easiatischer Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eleichten Vorspeisen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGeflügel\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eKäse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003esommerlichen Gemüsegerichten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGerade bei asiatischen Speisen spielt Riesling seine Stärke aus. Die Frische kann Würze und intensive Aromen sehr schön begleiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAlkoholfrei anstossen ohne süssen Traubensaft-Charakter\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eViele Menschen suchen bei alkoholfreiem Schaumwein nicht möglichst viel Süsse, sondern genau das Gegenteil: Frische, Säure und ein erwachsenes Mundgefühl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHier liegt eine der Stärken des Steinbock Riesling Zero Sparkling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eRiesling und Perlage sorgen gemeinsam für einen klaren, lebendigen Stil. Dadurch eignet er sich auch für Weintrinker, denen sehr süss oder saftig wirkende alkoholfreie Sparkling Wines weniger gefallen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFür Feier, Apéro oder einfach zwischendurch\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Steinbock Sparkling eignet sich hervorragend für Situationen, in denen normalerweise Sekt oder Prosecco ins Glas kommen würde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eZum Beispiel:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHochzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGeburtstag\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEmpfang\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFirmenanlass\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrunch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ealkoholfreier Apéro\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efestliches Essen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003egemütlicher Abend zu zweit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEr muss aber nicht für einen besonderen Anlass reserviert bleiben. Gut gekühlt funktioniert er ebenso als unkomplizierter alkoholfreier Begleiter an einem normalen Abend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSo servierst du Steinbock Riesling Zero Sparkling\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Hersteller empfiehlt eine Serviertemperatur von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6–8 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGut gekühlt wirkt die Riesling-Säure besonders frisch und die Perlage bleibt lebendig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFür den klassischen Apéro eignet sich ein Schaumweinglas. Wenn du die Zitrus- und Rieslingaromen stärker wahrnehmen möchtest, kannst du ihn auch in einem etwas grösseren Weissweinglas servieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFür wen eignet sich Steinbock Riesling Zero Sparkling?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Steinbock Sparkling ist besonders interessant, wenn du:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ealkoholfreien Riesling magst\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eeinen frischen statt üppigen Sparkling suchst\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003elebendige Säure bevorzugst\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eeinen alkoholfreien Begleiter zum Essen möchtest\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZitrus- und mineralische Aromen magst\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eeinen weinigen alkoholfreien Schaumwein suchst\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUnser Tipp:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Besonders schön zu Sushi, Meeresfrüchten oder als klassischer alkoholfreier Apéro. Riesling-Säure und feine Perlage sorgen dabei für viel Frische.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Fischer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65583855501661,"sku":null,"price":15.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/8974\/0381\/files\/Steinbock_Riesling_Sparkling.jpg?v=1786777792","url":"https:\/\/alkohol-frei.ch\/products\/steinbock-sparkling-selection-dr-fischer-riesling-zero","provider":"Alkohol-frei","version":"1.0","type":"link"}